Personen:
2
Kochzeit:
30 Minuten
Zutaten:
300 g Lax
1 Limette
1 Avocado
1 weisser Pfirsich
Tropeazwiebel
Koriander frisch
Maldon Meersalz
rosa Pfeffer
Salat
franz.Olivenöl
Fluit
Zubereitung:
Lax in Scheiben schneiden und wie ein Carpaccio auflegen mit Limettensaft und Salz marinieren 15 Minuten im Kühlschrank garen.
Avocado, Pfirsich & Zwiebel würfelig schneiden mit Salz, Koriander, Limettensaft und rosa Pfeffer marinieren.
Salat salzen und mit Olivenöl marinieren.
Marinierte Avocado auf den Lax anrichten und danach mit Salat garnieren.