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Eier: Immer Eier aus Bodenhaltung verwenden.
Da es ja im Handel verschiedene Größen (S, M, L, XL) zu kaufen gibt, ist es am besten Eier, Eidotter und Eiweiß in Gramm zu berechen.
1 Ei = 50 g, 1 Eidotter = 20 g, 1 Eiweiß = 30 g
Verwenden Sie immer Küchenwarme Eier da sie sich besser aufschlagen.