Start in den Herbst

Personen:

6

Backzeit:

180 ° C

70 Minuten

Zutaten:

1 kg Zwetschken
250 g Blätterteig
¼ l Schlagobers

125 g Creme Fraiche

40 g Feinkristallzucker

1 Pkt. Vanillezucker

1 Prise Zimt

20 g Maizena

3 Eier aus Bodenhaltung

Butter für die Tarteform

Zubereitung:

Tarteform mit Butter ausstreichen, mit Blätterteig auslegen und die Ränder abschneiden.

Die entkernten Zwetschken zu vierteln einschneiden und den Blätterteig kreisrund damit auslegen.

Schlagobers, Creme Fraiche, Feinkristallzucker, Vanillezucker, Prise Zimt, Maizena und Eier in ein hohes Behältnis geben und mit dem Stabmixer kurz aufmixen.

Die Masse über die Zwetschken gießen und in das vorgeheizte Backrohr geben.