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Rhabarber:
Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse, jedoch der Verwendungszweck ist dem Obst näher als dem Gemüse.
Der Rhabarber wird sehr gerne für Kompott verwendet.Rhabarberkompott        
Er kann jedoch auch für Tartes, Strudel, Kuchen, Sirup, Marmelade, ect. verarbeitet werden.
Gerne wird Rhabarber auch in Kombination mit Erdbeeren oder Himbeeren verwendet. 

 Start in den Frühling